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BOGOTÁ – (@ADR_Colombia)
El consumo per cápita de leche en Colombia alcanzó, en 2024, los 148 litros, leve recuperación del 5,7 % respecto al 2023. Aunque, aún por debajo de los 170 litros recomendados por la FAO. El aumento de precios, la competencia de leche importada en polvo y los cambios en los patrones alimenticios han afectado las cifras.
En el Día Mundial de la Leche (1 de junio), la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), bajo la dirección de César Pachón Achury, reafirma el compromiso con las familias campesinas y la producción nacional de lácteos. Entre 2023 y 2025, entregó más de 140.000 litros de leche a comunidades vulnerables en La Guajira y El Catatumbo. La prioridad fueron hogares con desnutrición aguda y familias en proceso de sustitución de cultivos.
“Diariamente, se producen más de 19 millones de litros de leche en nuestro país, y bueno, es una economía que para nosotros como familias nos ha sostenido”, expresó Pachón. Destacó que este producto ha sido sustento diario de muchos hogares rurales.
El consumo responsable de leche y sus derivados es fundamental para proteger a los productores, fortalecer la economía rural y garantizar la seguridad alimentaria.
La ADR formalizó 65 acuerdos comerciales por $19.600 millones para facilitar la comercialización directa para los productores campesinos. También, acompaña técnica y organizativamente a 24 asociaciones lecheras en diversas regiones del país.
En materia de agroindustria, la Agencia impulsa la estructuración de cuatro proyectos para la transformación de leche en las principales cuencas lecheras del país. La mayor inversión se concentrará en Nariño, Caquetá, Cundinamarca y Boyacá. Los objetivos son agregar valor, ampliar las oportunidades para los pequeños productores y sus comunidades, y consolidar la cadena láctea.
La leche es uno de los alimentos más completos, con más de 13 nutrientes esenciales, incluyendo calcio, fósforo, potasio y proteínas de alto valor biológico. Es vital para el crecimiento, la salud ósea y el fortalecimiento del sistema inmunológico en todas las etapas de la vida.
