{"id":43672,"date":"2024-10-29T20:01:13","date_gmt":"2024-10-30T01:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/?p=43672"},"modified":"2024-10-29T20:01:13","modified_gmt":"2024-10-30T01:01:13","slug":"conversaciones-de-entre-casa-el-mana-es-el-cacao-salido-de-villa-del-rosario-wendy-sampayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/?p=43672","title":{"rendered":"CONVERSACIONES DE ENTRE CASA. El man\u00e1 es el cacao salido de Villa del Rosario, Wendy Sampayo"},"content":{"rendered":"<p style=\"padding-left: 40px; text-align: right;\"><strong><span style=\"color: #ff9900;\">JUAN FR\u00cdO \u2013 Villa del Rosario.- El libro del \u00c9xodo define al man\u00e1 como el pan enviado por Dios a los israelitas, durante los 40 a\u00f1os que deambularon por el desierto. Sin proponerse un fin religioso, sino por coincidencia, Wendy Lesly Sampayo bautiz\u00f3 su emprendimiento como Cacao Artesanal El Man\u00e1 y hace la relaci\u00f3n con el alimento que representa. Despu\u00e9s, explica en detalle sobre el nacimiento de la empresa.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-43674 alignleft\" src=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"247\" height=\"185\" srcset=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-300x225.jpeg 300w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-600x450.jpeg 600w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-768x576.jpeg 768w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-12-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 247px) 100vw, 247px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Un d\u00eda, en la lejana Barquisimeto (Venezuela), esta mujer se gradu\u00f3 como tecn\u00f3loga en publicidad. Todo en la vida profesional marchaba bien y hasta ten\u00eda una micro secci\u00f3n en una emisora local. De repente un inconveniente laboral dio al traste con ese presente que se proyectaba hacia un futuro prometedor.<\/p>\n<p>Abandon\u00f3 la radio. Aprovech\u00f3 los conocimientos que pose\u00eda en ingl\u00e9s y se emple\u00f3 como profesora de ese idioma. Por insinuaci\u00f3n de una t\u00eda incursion\u00f3 en el mundo del cacao y aprendi\u00f3 algunos conceptos b\u00e1sicos para defenderse en la vida. Por ah\u00ed, escondido en la sangre, estaba el gusto por el \u2018alimento de los dioses\u2019.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n pol\u00edtica y econ\u00f3mica del pa\u00eds empeor\u00f3. Los ingresos se hicieron escasos. A esa crisis se sum\u00f3 la reca\u00edda de la salud de la madre. No soport\u00f3 ese voltaje y tom\u00f3 la decisi\u00f3n de viajar a Colombia. Para llegar a C\u00facuta debi\u00f3 recorrer 540 kil\u00f3metros desde la capital del estado Lara. El viaje dura, aproximadamente, 7 horas y 32 minutos. Hoy, vive en Villa del Rosario.<\/p>\n<ul>\n<li><em>Me volv\u00ed cacaotera por el margen de ganancia. Estaba buscando hacer otro oficio. Lo que m\u00e1s me gust\u00f3 es que uno puede ense\u00f1arle a la gente a tomar conciencia de qu\u00e9 manera debe comer.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-43675 alignleft\" src=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"247\" height=\"185\" srcset=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-300x225.jpeg 300w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-600x450.jpeg 600w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-768x576.jpeg 768w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-10-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 247px) 100vw, 247px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Otra coincidencia. La madre de Wendy se crio en el ambiente del cacao. Pusieron la vida en modo reflexi\u00f3n y pensaron en unir conocimientos para sacarles provecho en equipo. Debutaron con los bombones de cacao en el mercado campesino organizado en el municipio hist\u00f3rico y muchos clientes que se acercaron recordaron a las abuelas y hasta lloraron, porque reconocieron el producto de elaboraci\u00f3n artesanal.<\/p>\n<p>Pasado el tiempo, en la cocina de la casa procesan el cacao ciento por ciento natural. En la mesa de aluminio est\u00e1 el molino manual; a un lado, el el\u00e9ctrico. Guardada con cuidado permanece la procesadora. A falta de nevera, buenas son las cavas con hielo para conservar la pasta, los bombones, las tortas y las barras energ\u00e9ticas.<\/p>\n<ul>\n<li><em>No hab\u00edamos ca\u00eddo en la cuenta de la bebida fortificada que resulta del ma\u00edz cariaco. Es ideal para los ni\u00f1os que no quieren alimentarse y para los adultos mayores.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-43676 alignleft\" src=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-225x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"208\" height=\"277\" srcset=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-225x300.jpeg 225w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-600x800.jpeg 600w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-6-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 208px) 100vw, 208px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A pesar de los esfuerzos, la dedicaci\u00f3n y el estudio, en Juan Fr\u00edo no le ha ido bien. Las ventas las hace entre las amistades y est\u00e1 segura de que no puede esperar a que se organicen cada tres meses los mercados campesinos para ofrecer sus productos.<\/p>\n<p>Para crecer en el emprendimiento y ofrecer otra mercanc\u00eda ha participado en los proyectos Conectando Sue\u00f1os, financiado por GIZ y Uni\u00f3n Europea, implementado por La Fundaci\u00f3n Hablemos; Oportunidades para Emprender, acerca del fortalecimiento y el emprendimiento, y Nexus Puente, respuesta multisectorial a la crisis humanitaria de los migrantes de Venezuela en Colombia. Adem\u00e1s, integra la Fundaci\u00f3n Artes Emp\u00edricas (Villa del Rosario).<\/p>\n<p>Ha tenido respaldo de la Di\u00f3cesis de C\u00facuta, la Fundaci\u00f3n Caritas y apoyo financiero de Caritas Canad\u00e1 y la Pastoral Social. La \u00faltima capacitaci\u00f3n la recibi\u00f3 sobre Evaluaci\u00f3n sensorial del cacao, para identificar la cualidad del producto, c\u00f3mo tiene que ser comprado y el proceso de fermentaci\u00f3n. Lo ofreci\u00f3 el SENA en el Cedrum (El Zulia).<\/p>\n<ul>\n<li><em>Fue una semana espectacular. He hecho algunos cursos con el SENA. La convocatoria se refer\u00eda a productores, transformadores o procesadores de cacao.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Este aprendizaje, tiene en mente, lo replicar\u00e1. La idea es compartir c\u00f3mo comprar el cacao y saber procesarlo. No piensa quedarse con los conocimientos, sino que los multiplicar\u00e1 entre quienes deseen aprender.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-43677 alignleft\" src=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"248\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-300x225.jpeg 300w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-600x450.jpeg 600w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-768x576.jpeg 768w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/contraluzcucuta.co\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WENDY-SAMPAYO-8-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 248px) 100vw, 248px\" \/><\/a><\/p>\n<p>En un tiempo prudente dejar\u00e1 este corregimiento rosariense para trasladarse a un lugar donde pueda exhibir la pasteler\u00eda y la reposter\u00eda para que las aprovechen quienes deseen comer algo diferente. Adem\u00e1s, para ense\u00f1arlo a todo el que desee incursionar en este campo.<\/p>\n<p>Para cumplir ese sue\u00f1o le falta aumentar la producci\u00f3n, tener mayores contactos, conseguir la refinadora y adquirir el exhibidor. La publicidad la aplicar\u00eda al emprendimiento y a la radio volver\u00eda si hay una propuesta encaminada a beneficiar a la gente en torno a la salud. El man\u00e1 seguir\u00e1 como su alimento principal.<\/p>\n<ul>\n<li><em>Estoy haciendo un curso en el Asilo Andressen (C\u00facuta), con el chef Gerardo. Ese ser\u00e1 el gancho para ense\u00f1ar y abrir campo para la venta en cafeter\u00edas y en tiendas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>RAFAEL ANTONIO PAB\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"mailto:rafaelpabon58@hotmail.com\">rafaelpabon58@hotmail.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>JUAN FR\u00cdO \u2013 Villa del Rosario.- El libro del \u00c9xodo define al man\u00e1 como el pan enviado por Dios a los israelitas, durante los 40 a\u00f1os que deambularon por el desierto. Sin proponerse un fin religioso, sino por coincidencia, Wendy Lesly Sampayo bautiz\u00f3 su emprendimiento como Cacao Artesanal El Man\u00e1 y hace la relaci\u00f3n con &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,4],"tags":[6762,6516,5996,6763],"class_list":["post-43672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-barra","tag-cacao-artesanal-el-mana","tag-emprendedores-artesanales","tag-fundacion-artes-empiricas","tag-wendy-sampayo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43678,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43672\/revisions\/43678"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}