{"id":38472,"date":"2023-03-25T09:05:43","date_gmt":"2023-03-25T14:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/contraluzcucuta.co\/?p=38472"},"modified":"2023-03-25T09:05:43","modified_gmt":"2023-03-25T14:05:43","slug":"dia-mundial-del-agua-dos-habitos-diarios-que-producen-consumo-y-contaminacion-de-acuerdo-con-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/?p=38472","title":{"rendered":"D\u00cdA MUNDIAL DEL AGUA. Dos h\u00e1bitos diarios que producen consumo y contaminaci\u00f3n de acuerdo con la ciencia"},"content":{"rendered":"

BOGOT\u00c1.- M\u00e1s all\u00e1 del agua corriente del lavaplatos, los estudios cient\u00edficos revelan algunos h\u00e1bitos y productos en la vida cotidiana de los colombianos que pueden esconder una cantidad mucho mayor de consumo de agua y contaminaci\u00f3n.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cHay que pensar en nuestras comidas, por ejemplo. Cada vez que consumimos productos de origen animal, estamos incrementando nuestra huella h\u00eddrica exponencialmente\u201d, explica Karen Andrea Reyes, vocera para Colombia de la ONG internacional Sinergia Animal.<\/p>\n

El queso, los peces de cr\u00eda, crust\u00e1ceos como las gambas y la carne de vaca, son algunos de los alimentos que consumen m\u00e1s agua en su producci\u00f3n. Aproximadamente, para producir un kilogramo de queso, se necesitan 5605 litros de agua, mientras que un kilogramo de tofu requiere solo 149 litros, una cantidad 38 veces menor.<\/p>\n

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Foto: ZONA CAPTIVA<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Un litro de leche de vaca equivale a cerca de 628 litros de agua. La Red de Huella H\u00eddrica estima que adoptar una alimentaci\u00f3n basada en plantas en Colombia, durante solo un mes, puede potencialmente, ahorrar 1317 litros de agua, el equivalente a tomar 10 duchas de 15 minutos de duraci\u00f3n.<\/p>\n

Para Sinergia Animal, el hecho de que las personas no asocien los productos animales con el excesivo uso de agua, representa un desaf\u00edo. \u201cCuando las personas compran un pedazo de queso en el supermercado, probablemente no piensen en el derroche de un recurso tan preciado como el agua, sin embargo, deber\u00edan hacerlo\u201d, sugieren.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las grandes cantidades de consumo de agua dulce, la industria tambi\u00e9n es responsable de contaminar los cuerpos de agua con la escorrent\u00eda de las tierras agr\u00edcolas y los residuos de pesticidas. Estos qu\u00edmicos pueden crear zonas muertas, da\u00f1ar la vida marina, y representan una amenaza a la salud humana cuando son consumidos por medio del agua o la comida contaminadas.<\/p>\n

El uso de antibi\u00f3ticos en la ganader\u00eda industrial intensiva tambi\u00e9n se ha relacionado con la contaminaci\u00f3n de aguas subterr\u00e1neas con deshechos de origen animal. \u201cSe ha documentado una prevalencia generalizada de bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos a escala mundial”, afirma la Unesco.<\/p>\n

“La cantidad de contaminaci\u00f3n de pl\u00e1stico causada por la industria pesquera tambi\u00e9n sorprende a la gente. Para ponerlo en perspectiva, mientras que el lavado de textiles representa el 3,2 % de todo el pl\u00e1stico que se pierde en el medio ambiente, las redes y artes de pesca contaminan el doble, sumando 7,2 %”, se\u00f1ala Reyes.<\/p>\n

Pero no debemos pasar por alto nuestro vestuario. La producci\u00f3n y el consumo de art\u00edculos de moda es el segundo h\u00e1bito que Sinergia Animal destaca como uno de los que esconden una huella h\u00eddrica enorme.<\/p>\n

Seg\u00fan un informe del PNUMA, la industria de la confecci\u00f3n consume cada a\u00f1o 215 billones de litros de agua dulce. Alrededor del 21 % se utiliza en la producci\u00f3n de materias primas, debido a los altos niveles de agua necesarios para los cultivos, especialmente el algod\u00f3n, mientras que el 24 % se destina a los procesos de blanqueo, te\u00f1ido y acabado, que reciben el apropiado nombre de “tratamientos h\u00famedos”. Seg\u00fan el PNUMA, solo el tinte textil es el segundo mayor contaminante del agua del mundo.<\/p>\n

Las cifras son escandalosas. La industria utiliza hasta 8000 productos qu\u00edmicos que, empapados en agua, hacen que un par de vaqueros parezcan “desgastados”, tambi\u00e9n para que una s\u00e1bana se vea m\u00e1s suave o para te\u00f1ir toda una colecci\u00f3n con los colores de la temporada. Algunos de estos productos son muy t\u00f3xicos y a menudo se eliminan sin el tratamiento adecuado: una alarmante combinaci\u00f3n de sales, metales pesados, toxinas cancer\u00edgenas y tintes que no solo afectan a los trabajadores del sector textil del mundo, sino que tambi\u00e9n contamina valiosas fuentes de agua potable.<\/p>\n

Despu\u00e9s de entrar en los hogares, la ropa sigue da\u00f1ando silenciosamente al medio ambiente. En un exhaustivo informe mundial, la Fundaci\u00f3n Ellen MacArthur estim\u00f3 que cada a\u00f1o se vierte al oc\u00e9ano el equivalente a m\u00e1s de 50.000 millones de botellas de microfibras de pl\u00e1stico procedentes del lavado de productos textiles.<\/p>\n

“El agua es un recurso finito. Si queremos salvarla, tenemos que empezar a hacer cambios tanto a nivel industrial como en nuestros hogares. Alimentarnos con una dieta basada en plantas es una de las opciones m\u00e1s accesibles”, propone la vocera.<\/p>\n

Los consumidores pueden inscribirse al Desaf\u00edo 21 D\u00edas Veg:www.desafio21diasveg.com, una plataforma ciento por ciento gratuita en la que los participantes reciben orientaci\u00f3n, consejos y pueden intercambiar ideas con una comunidad sobre c\u00f3mo dejar los productos animales fuera de sus platos.<\/p>\n

@PrensaMabel<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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