{"id":36032,"date":"2020-07-22T16:49:21","date_gmt":"2020-07-22T21:49:21","guid":{"rendered":"http:\/\/contraluzcucuta.co\/?p=36032"},"modified":"2020-07-22T16:49:21","modified_gmt":"2020-07-22T21:49:21","slug":"articulo-ambiental-puede-el-nitrogeno-estructural-de-adn-desencadenar-en-la-muerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contraluzcucuta.co\/?p=36032","title":{"rendered":"ART\u00cdCULO AMBIENTAL. \u00bfPuede el nitr\u00f3geno estructural de ADN desencadenar en la muerte?"},"content":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo el nitr\u00f3geno, gas inerte, entra al mundo de lo vivo y llega a tu cuerpo? Si el beb\u00e9 muri\u00f3 \u201cde repente\u201d, quiz\u00e1s el r\u00edo tenga la respuesta.<\/span><\/p>\n

Hoy, la soya es uno de los cuatro cultivos que m\u00e1s deforestaci\u00f3n causa en el mundo y el bien exportable m\u00e1s valioso de Brasil y el fuego ha sido la herramienta m\u00e1s \u00fatil para convertir la vegetaci\u00f3n nativa y bosques, en tierras de cultivo.<\/p>\n

Hace algunas d\u00e9cadas, la cuenca amaz\u00f3nica brasile\u00f1a viene sustituyendo la selva por el cultivo de soya, que por medio de bacterias del g\u00e9nero Rhizobium asociadas a sus ra\u00edces, tiene la propiedad de fijar biol\u00f3gicamente el nitr\u00f3geno gaseoso (del aire) en el suelo. Esta actividad, en grandes extensiones y proporciones, ha empezado a tener repercusiones preocupantes en el mundo (si bien, el hecho de incorporar nitr\u00f3geno en el suelo es ben\u00e9fico y desde ahora les aclaro que, si hay un villano ac\u00e1 en este art\u00edculo, este es el fertilizante\u2026 no la bacteria. A la bacteria se le debe la vida en el planeta).<\/p>\n

Todo empieza con la destrucci\u00f3n de la selva amaz\u00f3nica brasile\u00f1a y ecosistemas aleda\u00f1os, la cual, al ser talada y quemada, rompe el ciclo de carbono, liber\u00e1ndose a la atm\u00f3sfera. El cultivo de soya (transg\u00e9nico por dem\u00e1s) tiene la propiedad de fijar el nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico; luego la relaci\u00f3n C\/N empieza a modificarse radicalmente. Eliminar el carbono del subsuelo (con la extracci\u00f3n y quema de combustibles f\u00f3siles, as\u00ed como del rompimiento del ciclo de nutrientes) es causa determinante en el Cambio Clim\u00e1tico.<\/p>\n

Los granjeros norteamericanos y europeos compran prote\u00edna del exterior (soya brasile\u00f1a) y esta prote\u00edna est\u00e1 compuesta principalmente por nitr\u00f3geno, el cual no regresa a los pa\u00edses de origen, sino que termina en sus campos. Cuando se importa un producto, se importan inmensas cantidades de agua (huella h\u00eddrica) que est\u00e1n implicadas en la elaboraci\u00f3n de dicho producto, en este caso tambi\u00e9n se est\u00e1 importando nitr\u00f3geno. Las ganader\u00edas altamente industrializadas alimentan sus animales con forrajes y granos (concentrados). Parad\u00f3jicamente, \u201cel 82 % de los ni\u00f1os hambrientos en el mundo, vive en pa\u00edses en los que la comida se usa para alimentar a los animales en sistemas de ganado, el cual es llevado a otros pa\u00edses ricos\u201d.<\/p>\n

Los iones nitratos (NO3<\/sub>) y nitritos (NO2<\/sub>) existen de manera natural y hacen parte del ciclo del nitr\u00f3geno. Los nitratos son tomados por las plantas. Respecto a la salud humana, los nitratos son menos t\u00f3xicos que los nitritos; sin embargo, en nuestro organismo los nitratos se convierten en nitritos. Cuando se registran niveles altos de nitratos en nuestro cuerpo, sin duda provienen del agua, otras fuentes en menor cantidad son los vegetales (lechugas y espinacas, por ejemplo).<\/p>\n

A esta altura de la lectura, pido un poco de paciencia a nuestros lectores, en la explicaci\u00f3n paso a paso, para comprender la situaci\u00f3n que abordamos.<\/p>\n

Los niveles de nitratos en aguas superficiales y subterr\u00e1neas son generalmente de unos pocos miligramos por litro; sin embargo, se ha observado un incremento de estos niveles por el uso de fertilizantes y plaguicidas, particularmente cuando se aplican cerca de fuentes h\u00eddricas.<\/p>\n

Concentraciones de nitratos superiores a las permitidas, suponen un riesgo en la salud de los beb\u00e9s, dado que sus sistemas digestivos son inmaduros y m\u00e1s propensos a permitir la reducci\u00f3n del nitrato a nitrito. El nitrito en el tracto digestivo de los beb\u00e9s puede causar metahemoglobinemia y finalmente la muerte por paro respiratorio\u2026\u201d el beb\u00e9 muri\u00f3 de repente\u201d.<\/p>\n

La OMS, despu\u00e9s de la Convenci\u00f3n de G\u00e9nova en 1970, estableci\u00f3 entre los est\u00e1ndares europeos para la calidad del agua, la presencia del nitrato, fijando como l\u00edmite no recomendable para la salud, niveles superiores a 100 mg\/l. Hoy, la legislaci\u00f3n moderna ha llevado este nivel a 50 mg\/l NO3<\/sub> o 10 mg\/l N.\u00a0 la presencia de nitratos se eval\u00faa tanto en el agua potable como en el agua residual.<\/p>\n

Niveles altos de nitratos en el agua pueden causar metahemoglobinemia o \u201cenfermedad de los beb\u00e9s azules\u201d. Los nitratos en el agua tambi\u00e9n son indicadores de otros contaminantes peligrosos, los plaguicidas. La aplicaci\u00f3n de fertilizantes nitrogenados en la agricultura, los esti\u00e9rcoles y los sistemas s\u00e9pticos, incrementan la presencia de nitratos en r\u00edos y aguas subterr\u00e1neas.<\/p>\n

Normalmente, el consumo de vegetales no causa problemas de nitratos, porque cantidades muy peque\u00f1as de estos se convierten en nitrito en el intestino; sin embargo, el jam\u00f3n y los perros calientes aportan porcentajes altos de nitritos, porque a estos se les a\u00f1ade nitrito de sodio en la fabricaci\u00f3n.<\/p>\n

La metahemoglobinemia es una enfermedad que surge de la excesiva conversi\u00f3n (oxidaci\u00f3n) de hemoglobina a metahemoglobina, que es incapaz de enlazar y transportar ox\u00edgeno. Algunos agentes responsables de esta oxidaci\u00f3n son nitritos, nitratos, cloratos, cloroquinas (tratar paludismo), dapsona (tratar lepra), etc\u00e9tera.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, El uso masivo de fertilizantes nitrogenados y la ineficiente gesti\u00f3n de los purines en las ganader\u00edas, elevan las concentraciones de nitratos en las aguas para consumo humano, representando un riesgo para la salud, especialmente en los ni\u00f1os al causar metahemoglobinemia, enfermedad caracterizada por inhibir el transporte de ox\u00edgeno en la sangre.<\/p>\n

As\u00ed mismo, los nitratos pueden formar nitrosaminas y nitrosamidas, compuestos potencialmente cancer\u00edgenos. Hoy, las plantas de tratamiento de aguas residuales, no han podido resolver del todo el tema de los nitratos siendo este un problema generalizado en el mundo\u2026y pensar que gran parte de este problema inici\u00f3, en 1909, cuando se demostr\u00f3 que era posible fijar el nitr\u00f3geno gaseoso para fabricar amonio y tal vez eran los primeros albores de la Alemania Nazi (1933-1945) que hab\u00eda llegado tarde a la repartici\u00f3n colonial de tierras.<\/p>\n

CARLOS HUMBERTO CASTELLANOS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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